電場冰箱 Kuraban

驚人的保鮮效果

利用電場冷藏技術防止食材耗損的商用保鮮冰箱

3-10倍

保鮮能力

*與傳統冷藏相比

50→0％

熟成過程中的損耗

*整個工作階段

4.5→0.2％

解凍時的水分流失率

*與傳統冷藏相比

技術優勢和實際應用

採購與出貨控管

打破傳統保鮮限制，讓您自由掌握採購時機與出貨節奏，庫存管理從此輕鬆有序。

減少食材耗損並保持食物新鮮

鎖住食材新鮮，美味長久保存，同時有效減少浪費。

有效節省人事成本

以技術取代人力消耗，精準庫存調配讓團隊專注在更有價值的事，人事成本自然下降。

搭載最先進的電場能量技術

結合生化學與物理學原理，全面優化食材所處的保存環境，實現新一代的高效能品質管理。

電場 PSU

專用電源單元

穩定輸出高壓低電流

電場 控制器

控制環境電場與頻率

自動調整並適應各類食品與原材料

LED 背光觸控面板

操作簡單

可快速切換模式與溫度設定

臭氧殺菌除臭系統

消除異味與殺菌雙重功能

提高食品衛生與保存能力​

安全設備

結合先進感測與防護技術，全面監控溫度、濕度與設備運行狀態，確保冷鏈環境穩定無虞。

洩漏控制機制

透過這項洩漏控制機制，即使開關傳感器發生異常，也能抑制電流值異常上升，確保設備安全運作。

電流檢測功能

由微型電腦控制的過電流檢測功能，可即時偵測異常的接地漏電流，自動切斷電源並顯示警報訊號，確保設備安全運作。

開關感應器

開關感應器會在箱門打開／關閉時自動偵測，實現智慧感應控制。